Hiện nay, các công nghệ chế biến thực phẩm mới trên thế giới đang được phát triển nhanh chóng. Những công nghệ chế biến này đã đem lại rất nhiều ưu điểm cho sản phẩm thực phẩm mà các công nghệ chế biến truyền thống không thể có được và góp phần giải quyết nhiều vấn đề về mặt kỹ thuật của các sản phẩm chế biến truyền thống. Việc ứng dụng các công nghệ chế biến tiên tiến như chế biến áp suất cao hay xung điện từ trường trong sản xuất công nghiệp đã giúp cho các doanh nghiệp trên thế giới tạo ra rất nhiều sản phẩm giá trị gia tăng hoàn toàn mới với chất lượng cao hơn, an toàn hơn phù hợp với thị hiếu hiện nay của người tiêu dùng trên thế giới và đem lại những lợi ích to lớn cho các doanh nghiệp. Các công nghệ chế biến tiên tiến ngoài việc đem lại những lợi ích về mặt chất lượng sản phẩm còn được đánh giá là những công nghệ có chi phí vận hành sản xuất thấp, tạo ra rất ít chất thải, sử dụng ít năng lượng và tiết kiệm thời gian chế biến so với các công nghệ truyền thống.

 

            Nhằm phổ biến các kiến thức về công nghệ chế biến tiên tiến, giới thiệu xu hướng của người tiêu dùng trên thế giới, tạo cầu nối giữa các viện, trường nghiên cứu tại Úc cũng như góp phần nâng cao năng lực sản xuất cạnh tranh của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm và thủy sản trong nước, Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM sẽ tổ chức buổi hội thảo về “Công Nghệ Chế Biến Bảo Quản Tiên Tiến Và Sản Phẩm Giá Trị Gia Tăng Mới Trên Thế Giới” đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm và thủy sản vào ngày thứ tư 13 tháng 5 năm 2015. Hội thảo sẽ có sự tham gia của TS. ROMAN BUCKOW, chuyên gia hàng đầu thế giới về kỹ thuật chế biến tiên tiến, viện nghiên cứu CSIRO (Úc); PGS. TS. MINH NGUYEN, trường Đại Học Western Sydney và Newcastle (Úc); Đại diện của các tập đoàn và chuyên gia, công ty về lĩnh vực công nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến của các quốc gia khác. 

 

Thông tin chi tiết về hội thảo xin vui lòng liên hệ:

Thạc sỹ Trương Quang Bình

Điện thoại 0908499561

Email: tqbinh@hcmuaf.edu.au

            quangbinh.truong@uon.edu.au

Số lần xem trang: 2118

Liên kết doanh nghiệp